Zeytin Cesitleri

Ege'nin mis kokulu topraklarının mahsüllerinden siyah yağlı sele zeytin... Biz zeytinlerimizi Ayvalık'ın en kaliteli zeytinlerinin elde edildiği Kozak Yaylası ile deniz arasında kalan bölgede yetiştiriyoruz. Nesillerdir uygulanan geleneksel yöntemlerle hazırlıyor ve kavanozlara dolduruyoruz. Katkı maddesi ya da koruyucu kullanmıyoruz.

Sele Zeytinin yapım aşaması diğer zeytinlerden farklıdır. Salamura zeytinler havuzda tuzlanarak yapılırken sele zeytin selede tuzlanarak yapılır. Bu yüzden salamura zeytinler tuzu çekirdeğine kadar çekerken sele zeytin tuzu sadece kabuğunda barındırır. Yıkandıktan sonra tuzunu attığından dolayı genel olarak tansiyon ve diyabet hastaları tercih etmektedir. Dünyanın en kaliteli zeytini olma özelliğine sahip olan Gemlik zeytini özellikle sele zeytinde farkını ortaya koymuş ve Gemlik kıvırcığı olarak anılmaya başlanmıştır. Ürünümüz tamamen doğal yöntemlerle üretildiğinden, yaz aylarında Kuru Sele Zeytin'ler ürün kalitesinin ve tazeliğinin korunması için yağlanarak ambalajlanmaktadır.

Ege'nin mis kokulu topraklarının mahsüllerinden siyah yağlı sele zeytin... Biz zeytinlerimizi Ayvalık'ın en kaliteli zeytinlerinin elde edildiği Kozak Yaylası ile deniz arasında kalan bölgede yetiştiriyoruz. Nesillerdir uygulanan geleneksel yöntemlerle hazırlıyor ve kavanozlara dolduruyoruz. Katkı maddesi ya da koruyucu kullanmıyoruz.